のりの佃煮（つくだに）の歴史は、日本の海藻食文化と江戸時代の保存食技術が結びついて発展したものです。佃煮の原型が東京で生まれ、その応用として海苔が使われるようになり、その後、大量生産が可能になったことで全国に普及しました… 海苔の佃煮の歴史